調酒師,在人們印象中往往只出現在酒吧當中,為酒吧顧客調制一杯杯雞尾酒,夜晚通常是他們出沒的時間。但隨著演藝慶典行業的發展,很多商家企業更加重視了與自己客戶的交流互動,高端、時尚的元素正不斷的出現在各種活動當中。花式調酒、雞尾酒會開始受到了人們越來越多的青睞與追捧,調酒師也在努力的為大家帶來國際化的新潮感受。 
   看看我們索亞最近參與的酒會演出:炫彩雞尾酒之龍奧九號開盤活動、七匹狼男裝客戶訂購會、萬達廣場招商酒會、馬可波羅瓷磚會員答謝、英菲尼迪新車發布會、大眾新車體驗試駕日、德百城開業慶典、萬象新天樓盤開盤活動等等。 今年,隨著我們索亞的隊伍正在不斷的壯大,可以為商家客戶提供更為專業的服務:
1.花式調酒表演:從最初的3位舞臺花式調酒師,現在已增加到十多名,眾多的索亞調酒師長期參與各種商家活動中,服務于電視臺、晚會、婚禮慶典、公司慶典、酒吧活動、促銷表演、新品發布會、店面開業慶典以及雞尾酒會等,保證表演質量和現場氣氛。我們本著以調酒文化推廣傳播為基點,為了更好的發展酒吧文化、調酒師專業技巧和交流平臺、雞尾酒創新、酒文化、調酒音樂等方面而創。
2.雞尾酒會服務策劃:對于我們索亞來講,雞尾酒會不單單只是體現場面的高端,互動才是我們最為看中的。今年我們的團隊人員全部具備熟練的操作能力,以及工作花式調酒技巧,把真正的酒吧元素帶到活動現場,在提供雞尾酒的同時,做到活動的亮點。另外在產品方面全部更新,拿出最新潮的雞尾酒來吸引客戶的眼球! 
3.花式咖啡:我們的咖啡師擁有熟練的操作技巧,以及豐富的想象力,現場可以做出各種樣式的咖啡圖案。另外我們最新推出的互動活動,現場教客戶制作花式咖啡,頗受商家的認可。
4.冷餐會:今年濟南的冷餐會依然以甜點、水果、飲料、西餐為主,為了讓菜品更加上檔次,我們也邀請到了曾任喜來登酒店總部西餐廚師長孫峰先生現場壓陣,帶來國際五星級酒店的體驗。在互動環節,另新增加了水果雕刻藝術體驗。
   
國外派對雞尾酒:
   Darren:在我眼里,真正懂得雞尾酒精髓的人,是那些思想自由、重視體驗、品位出眾和擁有良好交際圈的中青年人群。 以我們的經驗來看,全球性的名流高端派對,都注重給來的客人以精致和奢華的感官體驗,以法國灰雁為例,作為一款白色烈酒,它從設計到口感都非常優雅和精致。在好萊塢名流社交圈曾有這樣的說法:如果沒有法國灰雁,好萊塢明星絕不會愛上伏特加。這也是白色烈酒風靡好萊塢的最好見證。 事實上,在各種頂級的名流派對中,雞尾酒都是最經典的飲品,也是永恒不變的主題。在奧斯卡、戛納、金球獎等頂級電影節期間,法國灰雁都會與組委會合作舉辦雞尾酒會,并定制主題雞尾酒。雞尾酒派對也因此成為了著名電影節中一道獨特的風景,受到眾多明星和名流的擁躉。 
   Darren:雞尾酒是從概念設計到完美呈現的過程,任何一個細節都是極其嚴謹的。好的派對雞尾酒,應該具備幾個基本特質:
   首先是良好的整體概念。雞尾酒不是簡單的混合,而是充滿想象力的綜合創意。高端的主題定制雞尾酒必須有一個和主題非常契合的概念。如法國灰雁在去年奧斯卡金像獎上,為得獎影片定制的主題雞尾酒“盜夢空間”。電影里有六層夢境,同名的主題雞尾酒也提供了六層漸進漸變的味蕾體驗。我們去年在國內某典禮上定制過一款主題為“太極”的雞尾酒,上面就用肉桂粉畫出了太極陰陽兩儀的圖案,口感中既有肉桂咖啡的濃郁醇厚,也有伏特加的清冽透徹。通過這樣的概念設定來確定視覺、嗅覺、味覺等感官體驗,然后再對雞尾酒的原料和工藝進行設計。
   之后是一系列嚴謹考究的細節,包括原料選擇與配比、調酒器具的選擇、調酒師的操作順序和技藝、盛放雞尾酒的酒杯、雞尾酒裝飾和點綴、上酒的配套裝置等。舉例來說,如果要調制最好的雞尾酒,果汁必須采用新鮮水果精華部分鮮榨而成;而在調酒師操作的過程中,即使是在調酒壺中,放置冰塊與放置酒的先后順序互換,也會對口味產生影響。
    最后,好的雞尾酒是一個完整的享受過程,而資深的調酒師就是呈現這種享受的藝術家。從原料配置、制作過程、雞尾酒的視覺效果、綜合口感與回味、配料與飲用方式的創新、到雞尾酒與主題的契合程度、對環境氛圍的渲染程度,好的雞尾酒提供的是一場奢華的感官體驗。
      
   索亞雞尾酒會服務城市:濟南、青島、泰安、濰坊、德州、臨沂、菏澤、淄博、棗莊、煙臺、威海、濱州、東營、聊城、萊蕪等等。http://www.smcvkc.live  

山東索亞調酒師培訓學校

  電話:0531-58769526   地址:濟南中恒商城-國際咖啡西點中心三樓

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