【新手必看】英式調酒師培訓要多少錢?

2014-09-21 20:16:17 瀏覽次數:0

 

哪些學員推薦僅學英式調酒課程?

 
 1.學完之后打算從事英式調酒師職業的
 
 2.打算開咖啡店、開酒吧的

 
 3.對雞尾酒調制感興趣的


英式調酒師培訓要多少錢?

  
 英式調酒師職業班   14天    學費  2980  
 業余人士興趣愛好班  7天    學費  1980


   

索亞英式調酒班職業班學習哪些內容?


1).了解調酒的發展與現狀


2).認識調酒器具和各種器具的使用


3).了解雞尾酒和熟悉酒水


4).練習常用的調酒方法(兌和法,調和法,搖和法,攪拌法)


5).六大基酒的知識與品鑒(威士忌,白蘭地,朗姆酒,金酒,伏  特加,龍舌蘭)以及所有配制酒的知識與品鑒。
 
6).100種雞尾酒的實際操作和講解


7).如何創新雞尾酒和掌握經典雞尾酒


8).明星雞尾酒和TIKI雞尾酒了解與制作


9).酒會策劃與酒吧經營管理

10).雞尾酒成本控制和核算


11).雞尾酒的風味搭配
 
12).手鑿冰塊與水割的制作


13).果盤雕刻


14).酒吧酒水和專業英語


15).啤酒釀造與搭配
 
16).各種新潮雞尾酒裝飾

17).雞尾酒個性容器選用
 
   


英式調酒提高班(30天)學習哪些內容?

                    
英式調酒提高班(30天)是在職業班的基礎上又加入了以下內容;

1.20款國際流行的雞尾酒

2.如何自制風味烈酒和風味糖漿

3.咖啡與酒的搭配

4.經典雞尾酒的改編與細節操作

5.如何更好的將各種香料運用到雞尾酒中

6.如何制作冰塊雞尾酒容器

7.針對開店(酒吧、咖啡廳、西餐廳)學員,我們還提供店面經營管理培訓。


店面經營管理知識包含內容:店面籌備、營銷型酒單設計、人員管理、提成制度、市場推廣、網絡營銷、成本核算、活動策劃、資源整合、酒吧控場等等。





索亞調酒老師的問題解答


1.英式調酒7天可以學到什么程度?


答:對于7天的調酒課程培訓,好多人都會考慮是否可以學會,有很多的疑問,對于大家來講7天培訓大家肯定都在想學不好吧?那么在實際意義上講7天是不會學到非常好的,因為調酒也屬于一個技術性很高的職業,是需要長時間練習和學習的,其實有好多地方短時間的培訓課程可能就是簡單的教一些配方和簡單的知識就可以了,沒有考慮設計一個短期的調酒方案,讓大家學到專業的知識可以慢慢可以自己加強專業技術的方案,但是我們索亞調酒培訓特別設置了一個短期調酒培訓方案,可以在7天的調酒培訓中學到所有調酒的實用知識和技術,讓你知道以后自己可以如何加強,知道相關知識的對錯,有的人感覺短期還不如去網上看,但是對于不了解的人你們可能不知道現在網上大量的調酒知識都是不正確的,甚至有些經典雞尾酒的配方都是不正確,我們現在也碰到過好多類似的學員,在網上自己學習感覺做出來不好看或不好喝之類的,因為網上好多配方的用量都是很不標準的,那么我們學校會讓你根據在這7天內學到知識,然后在給你一些資料可以在家沒事的時候自己加以練習慢慢就會達到一個很不錯的水平,也會讓你在以后碰到相關知識的時候知道哪些知識是正確的那些是錯誤的,不會輕易被誤導,基本我們索亞培訓7天的調酒課程會讓大家達到一個初級調酒師的水平,掌握各種調酒的技能,掌握日式調酒.英式調酒.美式調酒.各種酒類知識.專業酒水 英語.酒水品鑒.雞尾酒制作.雞尾酒的定義.調酒師的定義。


2.英式調酒7天的課程可以調制哪些雞尾酒?


答:我們7天的課程特定了20款雞尾酒,為了讓大家對各種雞尾酒都有所了解,我們把20款雞尾酒都明確的分了幾類,分別有女士雞尾酒.明星雞尾酒.經典雞尾酒.無酒精雞尾酒.還有就是現在非常流行的TiKi雞尾酒,這樣學習完這20款雞尾酒后就可以了解到各類雞尾酒,還可以讓大家能夠達到自創雞尾酒的能力。


3.雞尾酒的口感需要注意哪些?


答:那么講到雞尾酒的口感,這是大家一定要注意的,因為雞尾酒的口感是非常重要的,要想做出一杯口感好的雞尾酒那么原材料是非常重要的,例如挑選新鮮的水果,新鮮的水果做出來的雞尾酒口感會好很多,還有檸檬的酸甜,每次做酒的時候都要嘗一下檸檬的酸甜,因為每個檸檬的酸甜都是不一樣的,還有就是在做酒之前去先嘗一下搖酒壺搭配好的酒,這樣才能保證雞尾酒的口感


4.調酒基礎學什么?學習多少時間?


答:調酒的基礎主首先要學習的有基礎的酒水知識如烈酒的的知識與品鑒.配制酒以及波特酒.雪梨酒的知識.兌合法,搖和法,攪拌法,調和法的實際技能操做與運用.雞尾酒的知識與實際操作,如何創新雞尾酒和自制酒。基礎的知識最少要學習7天.



5.為什么好多朋友在家中無法做出滿意的雞尾酒?

答: 這個問題有好多人會問到我,有好多人把調制雞尾酒想的很簡單,隨便幾個酒兌在一起就可以啦,買幾瓶酒自己凍點冰塊就可以在家調酒啦,其實雞尾酒并不像大家想的那么簡單,它有很多的細節都需要注意的,比如說酒的品質,酒與酒如何搭配,冰塊的硬度,酒的用量,搖酒的速度和混合,出水量,還有就是雞尾酒  的冰點是否達到了,這些如果都掌握了我相信在家中也可以做出很好喝的雞尾酒。



視頻欣賞:索亞英式調酒培訓實景

 
視頻鏈接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ1NjU1NjA1Mg==.html

延伸閱讀:英式調酒與花式調酒的區別 
     
    一名合格的英式調酒師不但要掌握雞尾酒的調制技術,還要具備出色全面的酒水知識以及對雞尾酒的創新推廣能力。工作環境以靜吧休閑吧為主,現在很多的西餐廳也對此更加的重視。推廣酒水文化永遠是英式調酒師的最高使命。
    
    而要想成為出色的花式調酒師,在掌握雞尾酒調制和酒水知識的前提下,還需要花更多的時間精力投入到花式練習當中。在調制雞尾酒的過程中加入快速的花式動作,改變原有的傳統酒水傾倒方法。很多的酒吧通常還會高薪聘請實力花式調酒師做花式調酒表演來烘托氣氛,雞尾酒的調制速度+調酒表演,是當代酒吧對花式調酒師的要求。相信今后就會發現,作為一名出色調酒師的雞尾酒銷量是非常高的。http://www.smcvkc.live

注:此課程介紹為2019年索亞更新升級課程

   

山東索亞調酒師培訓學校

  電話:0531-58769526   地址:濟南中恒商城-國際咖啡西點中心三樓

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