【十大優勢】為什么選擇到索亞學習調酒?

2019-01-26 08:38:54 瀏覽次數:0


一、安全

   
    安全問題是學員外出學習要最先考慮的,特別是外省學員遠離家鄉,如果沒有安全的環境作保證, 是不能夠全心地投入到學習當中的。我們中恒的安保工作可以說聞名泉城(自配護衛隊),每個月安保員老師都會盡職的為學員們召開安全會議,特別是防火、防盜、安全方面,為我們索亞乃至整個中恒商城的每一個人保駕護航。同時索亞配備了兩名專職宿舍老師,嚴格執行【學員宿舍管理條例】,管理工作從安全、衛生、紀律以及生活的點點滴滴,能夠出色的完成學員后勤保障工作。
 

 

二、團隊

   
    一個極具協作默契,且任務完成效率頗高的團隊,都是由什么樣的人組成的?索亞團隊建設陣容齊整:教學團隊由英式調酒老師、花式調酒教練、速度調酒老師、咖啡老師、飲品老師、西點老師、裱花老師、西餐老師、經營管理指導等老師組成;職能團隊由財務、統計、庫管、保潔、招生管理、宿舍管理、就業指導等老師組成。完善的團隊組織不但能夠為學員提供更好的日常服務,同時可以為開店創業學員提供更多的全方位專業指導與管理模式借鑒。
 

 

三、協會的力量

   
    索亞作為濟南市咖啡行業協會的重要組成單位,有著無與倫比的資源優勢。每年招生的100多名調酒師學員,會有半數以上優秀學員可以有直接成為咖啡協會會員的機會。作為咖啡協會成員,不僅僅會在調酒技術方面頗有建樹,還有更多的機會跨入到咖啡行業中,得到協會更多的免費技術指導,參與協會組織的各種技術交流活動。索亞調酒老師、濟南咖啡行業協會副會長張宇表示:“在新餐飲行業當中,調酒、咖啡、飲品是不分家的,一定要讓索亞更多的學員在我們的平臺上受益”!
 

 

四、儀式感、參與感

   
    每周一早上體驗莊重的升旗儀式。說起升旗儀式,大家都會肅然起敬,然而日漸忙碌的工作和生活,升旗儀式似乎都只能在回憶里懷念,你多久沒參加升旗儀式了!每周一下午的學員例會,老師為每一位學員做上一周的學習總結及未來一周的目標制定,同時要求每一位學員上臺講話,鍛煉學員的演講能力。每周五下午的花式調酒技能考核,讓每一位學員在眾人面前展示學習成果,同時體驗一下從羞澀失落到游刃有余的成就感!
 

 

五、索亞師生一家親

   
    索亞師生一家親,是我們索亞獨有的文化理念:“家長式的教育、兄長式的關懷、伙伴式的共進”。在學員學習中嚴格要求,對學員的生活處處關心,大家一起共同進步共同成長!索亞師生一家親,多么輕松地一句話,然而我們知道我們需要付出長時間的堅持與摸索。這一理念要求索亞老師從情感上貼近學員,自覺地而不是被動的做好學員學習和生活中的幫助,讓學員擁有回到自己家中的感覺和感受。
 

 

六、一站式

   
    坐落于中恒商城的山東國際咖啡西點飲品交易中心、濟南不銹鋼酒店用品市場,是山東省最大、最全的兩個專業商場。酒店、酒吧、咖啡館、餐廳、餅房、飲品店,只要跟餐飲搭邊的,見過沒見過的,可以說無奇不有。大到設施設備,小到杯具果簽,開店學員裝備一家新店,一頓午飯的時間足夠了!逛完補一頓午餐,來我們四樓的500平米大食堂,品味一下全國各地的風味小吃,干凈便宜又實惠!另外,我們常年邀請國內外餐飲行業的知名專家前來交流,并且舉辦各類的專業比賽,這種學習的體驗機會難得!
 

   

七、調酒比賽

   
    濟南中恒杯(全國)美式調酒大師賽,每年的九月份舉辦,現已成功的舉辦了兩屆。全國頂級的調酒師大神,每年都匯聚在這里。什么全國冠軍、亞洲冠軍、世界前八,不出索亞大門就可以讓你近距離接觸各路大神!有這種氛圍,你想不進步都難!
 

 

八、調酒教學

   
    進入2019年,行業市場迫切需求新時代調酒師的出現。我們索亞的調酒課程經過7年的不斷打磨,經過4名專職調酒老師多年的構思,研發出了索亞獨有的八大教學板塊:

(一)全面的酒水知識

(二)專業技能:英式調酒、花式調酒、速度調酒

(三)管理知識:教授真正的管理知識,是我們為加快學員職業發展速度的最強有力的助推劑。我們一直認為,具備管理能力的調酒師絕對是當代酒吧經營者對調酒師職業定位的最高標準。索亞研發的管理知識包含內容較廣:吧臺日常管理、酒水單設計、財務統計、成本核算、店面經營管理、業績提升、打造亮點、酒水全面營銷等等

(四)專業英語:不管在哪個城市,今后酒吧的發展趨勢都必然是國際化,這就需要調酒師學員在學校培訓當中,掌握專業英語:各種酒水、果汁、飲料、器具、日常服務英語對話等等。

(五)形象包裝:調酒是一門時尚、神秘的職業,我喜歡說是一種藝術,這樣的一個職業,少不了好的形象。我們經常說,不管你來索亞之前是什么樣,但當你走出索亞時,你將具備一名時尚調酒師的氣質形象。在這里,你將得到從頭到尾的全面包裝,這也是我們索亞給予學員的增值服務。

(六)學習能力:這個社會一直在淘汰有學歷的人,但是不會淘汰有學習力愿意改變的人。當你還在沉醉于你所取得的一點點成就時,看看那些優秀的調酒師在學習些什么:電腦軟件、市場營銷、音樂制作、文案、設計策劃等等。這是為今后的發展奠定基礎,或許用不了幾年,你們的差距就會無情的被拉大了。想要不落后,唯有不斷學習!

(七)勵志課程:現在很多學員不缺天賦、不缺激情,但欠缺的是一個平穩的心態。很多學員太過浮躁,這也是年輕人的通病,或許工作后取得一點點成就對他們來說太容易了。索亞調酒師高級班【職業生涯規劃】課程開設已有三年,由卡耐基勵志學講師張宇主講,為學員量身規劃出適合自己的職業生涯路線。

(八)雕刻與美學:刀工技巧,是調酒師生存的基礎,無論是雞尾酒裝飾或者果盤雕刻,刀工技巧都是在每日工作中必不可少的。美學概念,是將調酒師的出品達到完美呈現的狀態,同時滿足當代消費者的心理需求。“文不按古,匠心獨妙”,美學的領悟,可以幫助學員開發出更多創造性的構思。
 

 


九、實踐機會

   
    實踐,可以讓學員技術得到真槍實戰的鍛煉;實踐,可以讓學員的形象氣質快速的提升;實踐,可以使學員擺脫懶惰的表現;實踐,可以使學員盡快的融入至職業狀態。每月30場的實踐活動、每月開展雞尾酒創新分享會、每月挑選優秀學員外出參加演出、每月舉辦水果雕刻技能大賽,充實的生活讓自己忘卻了在外地學習的枯燥,不知不覺的全面提升自己!實戰練技術!
 

 

十、全面技術代表【全能吧師班】

   
    相信你一定注意到了這樣一個現象:調酒師已經不單單只存在于酒吧里了,咖啡師也不單單只在咖啡廳里工作了!為什么呢?因為時代變了,市場在快速發展!更多的音樂餐吧、西餐廳、特色餐廳、私人高端會所目前已經占據了主導地位(一二線城市)。這些地方的環境更好、出品質量要求更高、同樣客戶群體的素質也越來越高。因此,行業對專業技術人員的要求也越來越高:咖啡、調酒、飲品、果盤雕刻、簡餐甜食,以及吧臺管理、成本核算、員工培訓等等,只掌握其中一種技能是很難獲得更好的用人單位的青睞。以上一系列,30天讓你全面掌握。索亞【全能吧師班】,經過我們六位老師的多年打磨,領先整個行業!
 

 

 
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山東索亞調酒師培訓學校

  電話:0531-58769526   地址:濟南中恒商城-國際咖啡西點中心三樓

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